Mida teha möödundaastastest rabarberitest, kui kissell, mannavaht ja koogid enam ei isuta? Mina tegin rabarberivormi:)
Kevadeti olen ikka püüdnud rabarberit sügavkülma panna – mõned portsud, ilma suhkruta. Eks ta vesiseks lähe, aga mannakreemi või kisselli sisse passib kenasti. Üks ports jäi üle ja kuna oluline on sügavkülm suveks tühjaks süüa, siis sellest otsustasin teha rabarberivormi. Tegemist võiks olla magustoiduga, mis rõõmustab nt saiavormisõpru. Mina söön seda rõõsa koore või vaniljepiimaga:)
Lihtne rabarberivorm
4le sööjale
300 gr rabarberit
6 spl pruuni suhkrut
2 muna
150 gr nisujahu
150 ml kohvikoort
Veidi vaniljet
Näpuotsatäis kaneeli (soovi korral)
Võid vormi määrimiseks
Valmistamine: lisa rabarberile 3 spl pruuni suhkrut ja soovi korral kaneeli ning jäta mõneks ajaks külmkappi maitsestuma – nt üleöö, või vähemalt 6 tundi. Sega munad, 2 spl suhkrut, vanilje, kohvikoor, jahu ja näpuotsatäis soola taignaks (saab selline vedelamat sorti taigen). Määri vorm võiga. Kurna rabarber, osa rabarberitükke sega taignasse (või tilgutada ka veidi vedelikku), vala taigen vormi, osa rabarberit lisa kaunistuseks peale. Küpseta 180 kraadi juures umbes 35 min kuldpruuniks. Mina lisasin poole küpsetamise ajal peale võitükikesi ja 1 spl pruuni suhkrut, et anda mõnusat kollast krõbedat pealispinda. Serveeri koore või vaniljepiimaga:)
Mõnusat maiustamist!
REMONDIHULLU PÄEVARAAMAT 