Hiljuti, kui ma saiavormi tegin ja pärast sellega maiustasin, hakkas abikaasast kahju – tema ju magusat ei söö, aga nii tahaks tallegi saiavormi pakkuda. Hakkasin siis nuputama, ja aga palun, siin ta on, soolane saiavorm!
Mees nimetab seda ideaalseks poissmeheraoks, sest tegelikult on ta tehtud kõigest sellest, mis köögis leidub. Õhtusöögist jäi üle veidike kuivanud tumedat ciabattat – vormi! Üks juustuliistak üle – vormi! Maasuitsuliha on veidi järel – vormi! Pool tomatit ootab sööjat – vormi! Niisiis, need poissmehed, kellel on plaan üksindusega hüvasti jätta ja mõni tütarlaps pärast koosveedetud ööd igaveseks ära võluda (ideaalis on võlutav ju nii hea kokk, et kunagi enam kiirtoitlalobist toituma ei pea), võiks sellega roaga katsetada. Lisaks hea kohv ja apelsinimahl, kogu kraam kandikuga voodisse ning printsess ei pruugi enam lahkuda:)
Küpsetamiseks soovitan kasutada väikest vormi ehk ramekini – need pole eriti kallid, mina ostsin umbes paari euroga. Retseptis olevast peaks jaguma tegelikult 3ks portsjoniks – mina teen nimelt alati ka prooviportsjoni, et saaks köögis proovida, kuidas välja tuli.
Hommikuamps nagu muna-singi-saiavorm
3 portsjonit
Umbes 3 viilu kergelt kuivanud tumedat ciabattat
Viil maasuitsusinki (soovitavalt Siidrimõisa suitsuliha)
Paar väikest viilu tomatit
Viil juustu
Umbes klaas piima
2 muna
Soola-pipart maitsestamiseks, võid vormide määrimiseks
Määri vormid võiga, tükelda ciabattaviilud keskmisteks kuubikuteks ja suru kiht saiakuubikuid vormi alumiseks kihiks. Tükelda sink ja juust, lisa vormi, kõige peale tomativiil. Seejärel lisa vormi jälle kiht saiakuubikuid. Klopi munad piimaga, vala vormid üle soola ja pipraga maitsestatud muna-piimaseguga, aga vaata, et ülemine kiht u 2-3 cm jääks vedelikust välja. Küpseta 200C juures fooliumi all u 25 min, seejärel 10-12 min ilma fooliumita, kuni pealmine kiht on mõnusalt kuldne. Puista peale värskeid ürte ja naudi hommikusööki!
REMONDIHULLU PÄEVARAAMAT 