Võib ju juhtuda, et erilist inspikat pole, samas on külalised ukse taga ja tahaks neile pakkuda mingit mõnusat magusrooga: sellisel juhul päästab mangovahukreem marjade ja beseega täiesti päeva!

Tegemist on kuulsast inglaste Eton Messist ainest saanud magustoiduga – tolle besee-vahukoore-maasikadesserdi peale olla tulnud Etoni tippkooli noorukid. Arvata võib, et see on midagi meestele – lihtne, kiirelt valmiv ja hullupööra maitsev! Põhimõtteliselt võib seda nimetada vist ka deconstructed Pavlovaks (ma kasutasin nimelt Pavlova põhjasid), aga no heal lapsel mitu nime. Igal juhul on Remondihull suur mudrumagustoitude sõber, ja iseäranis värskete marjade hooajal passivad need pokaalis suvepeo finaaliks!

Mangovahukreem besee ja värskete marjadega

6 kogukat portsu

Tarvis läheb:

Värsket söögivalmis mangot (parimaid mangosid müüb Eestis mu meelest Italian taste in Estonia)

330 gr vanillli-kohupiimakreemi (mina kasutasin Saaremaa kodust vanilli-kohupiimakreemi)

250 ml vahukoort

Tuhksuhkrut vahukoore kloppimiseks

Purustatud beseed (osta või tee ise, üks retsept on näiteks siin. )

Maasikaid, mustikaid vms marju

Valmistamine:

Koori ja püreesta söögivalmis mango. Kui tuleb palju mahla, ära kõike püreesse vala, see muudab vahu liialt vedelaks. Lisa kohupiimakreem. Klopi vahukoor tuhksuhkruga kõvaks vahuks ja sega ettevaatlikult mangu-kohupiimakreemi segusse. Purusta besee käte vahel. Vooderda serveerimisanuma põhi esmalt korralikult beseetükkidega, siis vala peale kreem ja puista peale ülejäänud beseetükid. Kaunista rohkelt marjadega ja serveeri.